Un premier essai de biscuits cuillères en demi-teinte. Oh, non pas qu'ils ne soient pas bons, mais juste parce qu'en bonne "apprentie pâtissière" je recherche ce qui se rapproche de la perfection et donc, je ne suis pas entièrement satisfaite car je les aurais aimé plus gonflés. Je tenterai une autre recette très prochainement avec je l'espère plus de succès.
Mais rassurez-vous s'ils sont un peu raplapla à mon goût ils sont tout de même très appétissants et serviront de base pour un autre dessert que vous découvrirez demain - s'il est réussi seulement !! ;-)
Ingrédients :
80 gr de farine
80 gr de sucre
3 oeufs
du sucre glace
Préparation :
Peser et prépare tous vos ingrédients
Préchauffer votre four thermostat 6 (180°C)
Dessiner sur une feuille de papier sulfurisé des bandes de la largeur désirée (si vous souhaitez vous en servir pour faire le tour d'un entremets, par exemple), puis poser celle-ci à l'envers sur votre plaque.
Battre les blancs en neige, dès qu'ils commencent à mousser incorporer la moitié du sucre.
Quand les blancs sont au bec d’oiseau, ajouter les jaunes et continuer à fouetter quelques secondes, le temps que le mélange soit homogène.
Verser la farine que vous aurez préalablement tamiser ainsi que le reste de sucre.
Mettre le mélange obtenu dans une poche à douille lisse d'un diamètre de 10 mm.
Dresser à l’aide de la poche à douille soit en bande soit en biscuits individuels ou même en cercle pour un fond de charlotte par exemple.
Saupoudrer de sucre glace.
Lorsque le sucre glace est absorbé, saupoudrer à nouveau de sucre glace.
Cuire au four une dizaine de minutes.
Bonne dégustation !!
80 gr de farine
80 gr de sucre
3 oeufs
du sucre glace
Préparation :
Peser et prépare tous vos ingrédients
Préchauffer votre four thermostat 6 (180°C)
Dessiner sur une feuille de papier sulfurisé des bandes de la largeur désirée (si vous souhaitez vous en servir pour faire le tour d'un entremets, par exemple), puis poser celle-ci à l'envers sur votre plaque.
Battre les blancs en neige, dès qu'ils commencent à mousser incorporer la moitié du sucre.
Quand les blancs sont au bec d’oiseau, ajouter les jaunes et continuer à fouetter quelques secondes, le temps que le mélange soit homogène.
Verser la farine que vous aurez préalablement tamiser ainsi que le reste de sucre.
Mettre le mélange obtenu dans une poche à douille lisse d'un diamètre de 10 mm.
Dresser à l’aide de la poche à douille soit en bande soit en biscuits individuels ou même en cercle pour un fond de charlotte par exemple.
Saupoudrer de sucre glace.
Lorsque le sucre glace est absorbé, saupoudrer à nouveau de sucre glace.
Cuire au four une dizaine de minutes.
Bonne dégustation !!